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Après nos délicieux sablés salés aux criquets, notre Chef Laurent Veyet vous propose aujourd'hui de travailler les vers à soie sous forme de pinces à linge.
Contrairement aux produits transformés que l'on retrouve au rayon apértitif, les vers à soie sont riches en protéines et en acides gras essentiels et surtout très pauvres en lipides.
Découvrez la recette ici :
Les ingrédients pour 16 pinces :
- 1 poignée de basilic
- 1 poignée de pommes séchées
- 1 poignée de vers à soie séchés
- 1 fromage de chèvre frais
- 4 carottes
- sel et poivre
- mini pinces à linge
Sous la marque "Inoveat", des menus seront bientôt disponibles sur notre site et une gamme de produits sera en vente en boutique dès le 1er Septembre 2016 !
Processus en cours...
Laurent VEYET
S'inviter dans une cuisine d'un client c'est pour moi la plus belle preuve de confiance. Depuis 25 ans, c'est toujours un grand plaisir que de participer au succès de vos plus beaux moments en famille ainsi que vos repas d'affaires.
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