Je m'appelle Florent, je travaille depuis une dizaine d'années dans la restauration, après des expériences dans des restaurants étoilés sur Paris (Plazza Athénée, restaurant céladon) et divers relais et châteaux dans le sud de la France. J'ai décidé de quitter le monde fermé des grandes cuisines pour partager mon expérience et transmettre mon amour de la cuisine à travers mes plats mais aussi les échanges directs avec vous clients qui me laisserez rentrer dans vos cuisines.
Je mets un point d'honneur à sélectionner les meilleurs produits, et à les sublimer à travers des recettes qui évolues en fonction des saisons et des tendances.
Autres régions : Auvergne, .