L’idée des insectes dans votre assiette vous dérange ? Oubliez vos préjugés le temps d’un cours de cuisine et découvrez une manière ludique d’insérer ces petites bêtes dans votre alimentation. Riches en protéines, élevage pauvre en ressources naturelles, dégustation sous toutes ses formes ; les insectes ne cessent de nous épater !

Il ne s’agira pas ici de manger des insectes entiers comme dans une célèbre émission de télé mais de les re-travailler dans des recettes gastronomiques. Le Chef Laurent VEYET, créateur de Chef Service et passionné par l’entomophagie, réalisera à vos côtés deux recettes :

-       Noix de Saint Jacques en croûte de grillons, purée de panais aux poires

-       Cookies aux châtaignes et vers de farine

Passez ensuite à table avec le Chef et les autres participants.

Quand çà ? Le dimanche 17 avril 2016 de 15h00 à 18h00

Où çà ? à l’atelier « L’apprentie Pâtissière » au 5, rue Marie Stuart 75002 PARIS

Métro Etienne Marcel ou Châtelet les Halles

Combien ? 60 euros par personne

Réservez sans tarder par mail à contact@chef-service.com en nous précisant le nombre de participants.

Le Chef vous fournira bien sûr les tabliers !